Una decina di giorni fa...

...io vado contro-corrente. Da super appassionato mangiatore di porcini, a me questo fungo piace solo se giovane e piccolo, quando è ancora intatto e tosto.
I porcini grandi sono tutti mangiati dai vermi (come si vede dalle foto) e spugnosi, pieni di acqua, che alla cottura diventano viscidi e disgustosi.