Linea Meteo

tifernate ha scritto: [Visualizza Messaggio]

.La maggior parte delle me più abbondanti raccolte sono avvenute sotto la pioggia, quando il 90% dei fungaioli resta a casa!

Confermo.

Dunque, mio nonno è andato in avanscoperta oggi e ha riscontrato un suolo molto più asciutto del previsto e totale assenza di funghi, anche velenosi, nel sottobosco. Un'altra sguazzata qui è d'obbligo....

Russule = Pagghje.... da queste parti

Ciao!

domani torno a cetona,il bosco ieri era ottimo,all'amiata stanno gia' trovando,da domani possibilita' concrete di trovare porcini,vi faro' sapere

snow96 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Russule = Pagghje.... da queste parti

Ciao!

Da noi si dice che "se ne magni n'saccu te pijono i bruciori de stommico..."

li mortacci miei, domani e domenica devo vendemmiare, non posso andare a funghi.
Finalmente mercoledi è cessata quasi del tutto la tramontana bastarda (anche se devo dire che non era particolarmente secca).
Al mattino ora è molto umido e questo non può che giovare.

Sono lo ore 13 e l'umidità segna ancora un tasso del 60%! Un dato molto confortevole per tutti voi fungaroli credo...

A me piace mangiarli, non amo andarli a cogliere..non ce l'ho proprio come cultura.

ginghe ha scritto: [Visualizza Messaggio]

li mortacci miei, domani e domenica devo vendemmiare, non posso andare a funghi.
Finalmente mercoledi è cessata quasi del tutto la tramontana bastarda (anche se devo dire che non era particolarmente secca).
Al mattino ora è molto umido e questo non può che giovare.

Non ti preoccupare più di tanto, per ora nessuna fiorita di rispetto. So di qualche porcino qua e la ma nulla di sostanzoso!
Io volevo fare un salto stamattina presto ma poi ho preferito restare a letto......



p.s. stamattina foschia densa e nebbia lungo il Tevere e sui settori meridionali del comune. Ora u.r. tra il 55 ed il 60%

tifernate ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Non ti preoccupare più di tanto, per ora nessuna fiorita di rispetto. So di qualche porcino qua e la ma nulla di sostanzoso! Io volevo fare un salto stamattina presto ma poi ho preferito restare a letto......

Già, non ti preoccupare più di tanto, che ogni mattina alle 7,45, festivi compresi, mi ci alzo io per fare il bollettino dell'Arpa, e poi via in ufficio....

tifernate ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Non ti preoccupare più di tanto, per ora nessuna fiorita di rispetto. So di qualche porcino qua e la ma nulla di sostanzoso!
Io volevo fare un salto stamattina presto ma poi ho preferito restare a letto......



p.s. stamattina foschia densa e nebbia lungo il Tevere e sui settori meridionali del comune. Ora u.r. tra il 55 ed il 60%

Si si, non ti preoccupare più di tanto...Tu riposati e divertiti pure

Dicci un po' qual'è il tuo segreto per trovare tutto questo tempo libero che noi invece non riusciamo a trovare e che vorremmo tanto avere?
Dov'è che sbagliamo? E' solo questione di sfiga?
E' si, a volte la vita è proprio ingiusta!

marvel ha scritto: [Visualizza Messaggio]

tifernate ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Non ti preoccupare più di tanto, per ora nessuna fiorita di rispetto. So di qualche porcino qua e la ma nulla di sostanzoso!
Io volevo fare un salto stamattina presto ma poi ho preferito restare a letto......



p.s. stamattina foschia densa e nebbia lungo il Tevere e sui settori meridionali del comune. Ora u.r. tra il 55 ed il 60%

Si si, non ti preoccupare più di tanto... che tanto ad alzarsi TUTTE le mattine per andare a lavorare a Spoleto, a progettare, amministrare, contattare e a girare per tutta la regione ci pensiamo noi!
Tu riposati e divertiti pure
Il bello è che torno a casa TUTTE le sere dopo le 20, e a volte anche più tardi... mediamente lavoriamo a tempo pieno, anche 10 ORE AL GIORNO ( a volte anche di più) e il tempo sembra non bastare mai... e invece c'è chi deve trovare risposta all'atroce dilemma: andare a funghi o continuare a dormire???
Insomma... una cosa è certa: noi il tempo per andare a funghi o sonnecchiare proprio non ci immaginiamo nemmeno dove poterlo trovare... (non a caso sono scomparso da tutti i forum)
Giustamente la domenica, se non lavoro, mi dedico alla casa, agli affetti e ai passatempo.
Dicci un po' qual'è il tuo segreto per trovare tutto questo tempo libero che noi invece non riusciamo a trovare e che vorremmo tanto avere?
Dov'è che sbagliamo? E' solo questione di sfiga?
E' si, a volte la vita è proprio ingiusta!

????? con chi ce l'hai?

tifernate ha scritto: [Visualizza Messaggio]

????? con chi ce l'hai?

Non mi pareva così difficile capirlo...

week end indaffarato con la vendemmia, ma ho trovato un piao d'orette per girare nei boschi a qualche km da qui.
Ho trovato solo una quantità industriale di pinaroli (parecchi li ho lasciato dove erano), fra l'altro questo fungo mi piace abbastanza.
Niente porcini ma forse non sono stato nemmeno nei posti adatti (il tempo a disposizione era quello che era).
Ho l'impressione che la mandata buona sia questa settimana.
In giro ho sentito di gente che ne ha trovati un pochi ma altrettanti che non ne hanno trovato affatto.
Il prossimo week end avrò (forse) più tempo a disposizione.

..Probabilmente tutto ciò significherà il decisivo imput per la stagione della raccolta porcini autunno2006!

http://www2.wetter3.de/Animation_06_UTC/48_4.gif
http://www2.wetter3.de/Animation_06_UTC/54_4.gif
http://www2.wetter3.de/Animation_06_UTC/60_4.gif
http://www2.wetter3.de/Animation_06_UTC/66_4.gif
http://www2.wetter3.de/Animation_06_UTC/72_4.gif

Tra l'altro è stata praticamente eliminata pure la tramontana.......

.........con la pioggia abbondante di oggi abbiamo fatto bingo!
Intanto questi sono alcuni dei 106 porcini che ha trovato mia madre ieri a pochi km da Città di Castello. Mio zio e mio cugino in due quasi 600 pezzi tra ieri ed oggi.......

Io finora non sono potuto andare, ma oltre asperare nel fine settimana credo che la stagione dei funghi qui in zona si allunghi.......

Oh ... mio DIO!!

Che spettacolo!!

Auguri!

tifernate ha scritto: [Visualizza Messaggio]

.........con la pioggia abbondante di oggi abbiamo fatto bingo!
Intanto questi sono alcuni dei 106 porcini che ha trovato mia madre ieri a pochi km da Città di Castello. Mio zio e mio cugino in due quasi 600 pezzi tra ieri ed oggi.......

Io finora non sono potuto andare, ma oltre asperare nel fine settimana credo che la stagione dei funghi qui in zona si allunghi.......

aaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh infarto! presto i sali, che svengo!!!maledetti funghi e


dannato tempo che mi manca.
A destra e a sinistra sento di gente che ha riempito i cestini e che a dovuto lasciarne parecchi non colti perchè non sapeva dove metterli.
Putroppo il sabato ho impegni sportivi e se non ho quelli devo girare come un salame per vedere dell'arredamento della casa che sto aggiustando.
Se mi va bene ho un paio d'ore a week end per raccattà qualche pinarolo a due metri da casa.
Di ferie durante la settimana neanche a parlarne, mi servono quando verranno i muratori ad aggiustare l'appartamento di sotto.
Mortacci vostri ricordatevi di me quando non sapete dove mettere tutti quei funghi

oggi sul monte cetona ho fatto una buona raccolta,ieri a san casciano,in totale in tre giorni circa 90 porcini.
qui vi posto le fotografie dei funghi di ieri e di oggi,circa 70 tra ieri ed oggi.Le foto sono tutte in quell'album,cliccate per ingrandirle

http://it.pg.photos.yahoo.com/ph/lory4568/album?.dir=/7f10re2

....oggi 135 pezzi (porcini), vi risparmio le foto di gruppo....ho solo dovuto allungare il tavolo. Comunque troppa gente nelle macchie, per fortuna che la fiorita è vigorosa.

Ciao

Ma che te ne farai di tutti quelli...fossi in te li inizierei a vendere!!!

....sono i miei genitori che sono fanatici, io non ho tempo di andare a cercarli, credo comunque che da ora in poi li regaleranno, dopo circa 500 pezzi raccolti in totale anche il congelatore non ce la fa più........
Quelli del novembre 2005 ho finito di mangiarli ad agosto 2006 ......

Andrò controcorrente, ma io preferisco di gran lunga i sanguinosi ai porcini. I porcini mi sanno troppo viscidi, non li sopporto. I sanguinosi arrosto sono imbattibili, ed io che consumo i funghi solo in quel modo non posso che mettere loro al primo posto. E pensare che si mangiano praticamente solo tra Foligno e Spoleto, altrove li buttano.
Non so se qualcuno della mia zona vuole dire qualcosa in proposito...di certo la mia è una opinione personale, e come tale criticabile o condivisibile.

ma che sono i sanguinosi???

Francesco ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma che sono i sanguinosi???

Te l'ho detto che non li coglievate voi...
Si dicono anche sanguinelli o sanguinacci e appartengono alla famiglia dei lactarius... ecco una foto....

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Francesco ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma che sono i sanguinosi???

Te l'ho detto che non li coglievate voi...
Si dicono anche sanguinelli o sanguinacci e appartengono alla famiglia dei lactarius... ecco una foto....

Ma che funghi sono???

Non li coglierei mai...!

Francesco ha scritto: [Visualizza Messaggio]

zerogradi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Francesco ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma che sono i sanguinosi???

Te l'ho detto che non li coglievate voi...
Si dicono anche sanguinelli o sanguinacci e appartengono alla famiglia dei lactarius... ecco una foto....

Ma che funghi sono???

Non li coglierei mai...!

Bravo bravo, non li cogliere...lasciali a me.......

Sui sanguinelli e sul loro viscerale legame con la città di Spoleto si potrebbe scrivere un libro. Tutti gli spoletini li preferiscono ai porcini. Questo è sicuramente dovuto anche al fatto che il retroterra montano dei ducali si presta moltissimo alla crescita di questo fungo, essendo ricoperto di boschi di Pino d'Aleppo, con cui il nostro micorriza molto bene e facilmente.

Per giunta, da quelle parti cresce la specie più buona di tutto il gruppo dei Lactarius a carne rosso-verde, il vero sanguifluus, che è quello ritratto nella foto di Ale. Altrove, specie sotto i rimboschimenti di Pinus nigra o Picea rubra, cresce il deliciosus, con lattice arancione e sapore meno deciso.

In tutta franchezza, e premesso che in materia di funghi ognuno è padronissimo di avere i propri gusti, consistenza a parte il sapore del porcino non ha confronti, se non con quello del Prugnolo (tricholoma georgii) e del vero Turrino (Psalliota arvensis). Chi odia le cose "scivolose" dovrebbe allora astenersi anche dalle chiocciole (non mi risulta che folignati e spoletini le disdegnino) nonché da... vabbè lassamo perde sennò me bannate.

In ogni caso, il sanguifluus arrosto o, meglio, con le uova strapazzate è davvero buono. Peccato che spesso i raccoglitori danneggino il suolo e le fungaie con quegli orribili rastrelli, vietatissimi dalla legge regionale.

Eccomi, ohhh, finalmente qualcuno che parla dei sanguinosi (Ale, era mejo se stavi zitto!!)!!

Certo che li preferisco ai porcini, i porcini mi piacciono solo secchi o sulla pasta, ma i sanguinosi arrosto....oddio...non mi ci far pensare!!!

E un altro tipo di funghi che pochi raccolgono ma sono deliziosi sono i cosiddetti "tosti". Non so il nome scientifico, sono bianchi, cappello simile al sanguinoso, più schiacciato, normalmente restano bassi sul terreno, spesso coperti da foglie, fioriscono alla grande in boschi di quercia e leccio. Conosco un posto da paura quasi irraggiungibile che sta.....esattamente....tra....Calvi dell'Umbria e Città di Castello


Burjan, non è che a Spoleto ci sia sta passione per le lumache, insomma, qualcuno le mangia, ma non siamo ghiotti quanto i folignati... io personalmente preferisco il digiuno alle lumache!

Comunque, tornando ai sanguinosi, continuate a non coglierli, danno diarrea, nausea e impotenza....

Ah, Ale, mi dai, così per curiosità, le coordinate GPS di dove hai fatto quella foto?

snow96 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

E un altro tipo di funghi che pochi raccolgono ma sono deliziosi sono i cosiddetti "tosti". Non so il nome scientifico, sono bianchi, cappello simile al sanguinoso, più schiacciato, normalmente restano bassi sul terreno, spesso coperti da foglie, fioriscono alla grande in boschi di quercia e leccio.



... io personalmente preferisco il digiuno alle lumache!

Non avendoli mai trovati, vivo nel mito dei "funghi tosti". Secondo me si tratta di qualche specie di Hygrophorus,probabilmente lo stesso H.Penarius, il classico lardaiolo o grassello bianco, o di una sua sottospecie. Funghi buoni, s'intende, ma niente di che. Salvo sott'olio: sono una roba da grande chef.

Quanto alle lumache... bisogna saperle cucinare neh...

......comunque la bontà del porcino dipende anche dai terreni e dalle piante, qui ci sono sia terreni buoni che piante buone (in primis la quercia ed il cerro). Non cambierei mai un porcino di Cerro/quercia con 5 porcini di conifera. In ordine:

Cerro/Quercia
Castagno
Faggio
Leccio
Conifere

Ciao

tifernate ha scritto: [Visualizza Messaggio]

......comunque la bontà del porcino dipende anche dai terreni e dalle piante, qui ci sono sia terreni buoni che piante buone (in primis la quercia ed il cerro). Non cambierei mai un porcino di Cerro/quercia con 5 porcini di conifera. In ordine:

Cerro/Quercia
Castagno
Faggio
Leccio
Conifere

Ciao

Il loro sapore è diverso anche perché appartengono a specie diverse. Sotto Cerro, Quercia e anche Faggio trovi il boletus estivalis e l'aereus. Sotto castagno prevalentemente l'edulis edulis. Sotto leccio quasi solo quelli del genere Leccinum, nettamente inferiori. Sotto Conifere trovi il Boletus pinicola, che personalmente non ho mai assaggiato. Questo solo per i boleti a carne bianca immutabile. Per non parlare delle centinaia di altre specie, che hanno tutte capacità di micorrizare con alcune specie e non con altre. Poi ovviamente anche il terreno dice la sua. Ci sono casi estremi, come quello dei Boletus satanas dell'Etna o, vicino a noi, del Tricholoma goniospermum dei Martani, che pur essendo specie considerate a livello mondiale velenose o non commestibili vengono localmente consumate senza danno o addirittura con gusto.

Ma visto che siete particolarmente esperti, serve o non serve sto patentino???

E se si, come funziona, dove vale, quanto costa........???

snow96 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma visto che siete particolarmente esperti, serve o non serve sto patentino???

E se si, come funziona, dove vale, quanto costa........???

In Umbria ancora non serve... in tutte le altre regioni o quasi, no...
In pratica basta che ti porti la carta d'identità e dimostri di esser umbro. Per ora...