Su You Tube impazzano i video con gli spruzzi impazziti della bevanda gassata
Ció che crea l'effetto splosivo é il fatto che le caramelle sono ruvide
I video in cui dei ragazzi creavano delle vere e proprie fontane gettando una Mentos nella Diet Coke sono stati tra i piu' cliccati nella rete e hanno costitutito un vero e proprio mistero.
Ora un articolo sull'American journal of Physics ha finalmente svelato la causa del fenomeno, che non sta in qualche reazione chimica, ma nella forma delle caramelle.
YouTube Link
Il getto di Coca Cola dopo l'inserimento di una mentos
Una ricercatrice dell'Appalachian State University insieme ad alcuni studenti ha realizzato una serie di esperimenti in cui le fontane venivano create a partire da diversi tipi di caramelle e con procedimenti diversi.
Il risultato e' stato che le 'esplosioni' migliori si ottengono proprio con le Mentos, indipendentemente dal gusto, mentre il contenuto di caffeina della bevanda non influisce sul risultato, e anche il Ph della soluzione non varia prima e dopo il processo.
Secondo le osservazioni pubblicate, cio' che crea l'effetto splosivo e' il fatto che le caramelle sono ruvide e il loro passaggio all'interno della bevanda crea numerosi punti di aggregazione della CO2 interna, che cosi' fuoriesce rapidamente dalla soluzione.
''Le Mentos hanno un elevato rapporto superficie-volume - spiega Tonya Coffey, la ricercatrice - che le rende le piu' adatte. Inoltre contengono gomma arabica, che riduce la tensione superficiale dei liquidi permettendo una uscita delle bolle di CO2 piu' rapida. Anche la densita' della caramella e' importante, perche' scende alla velocita' migliore per ottenere l'effetto''
Pubblicato il 25/06/2008 13:22
YouTube Link
YouTube Link
YouTube Link
da http://www.rai.it/dl/portal/articol...b1a72bb32b.html