PRIMI


1)Poggio Aquilone – Umbricelli fatti a mano all’amatriciana.

2)Casenuove di Ponte la Pietra – Gnocchi al sugo d’oca.

3)Casale di Montefalco – Strangozzi al tartufo.

4)S. Angelo di Celle – Birbanti.

5)Pianello – Strangozzi ai funghi.

6)Carbonesca – Polenta con salsicce.

7)Pian di Massiano – Le Bocce.

8)Spina di Campello sul Clitunno – Polenta con tartufo.


SECONDI


9)Capocavallo – Stinco e patate.

10)Pianello – Straccetti di prosciutto.

11)Castel rigone – Cinghiale.

12)San Sisto – Torte al testo.

13)San Sisto – Coratina d’agnello.

14)Lama – Gota arrosto.

15)Badiola – Baccalà fritto.

16)Pilonico Materno – Gnocco fritto.

17)Turrita di Montefalco – Spiedini di pecora e rosso di Montefalco.

18)Corciano – Fiori di zucca fritti-

19)Perù – Pollo al forno con patate alla huancaina + Fagioli con riso e  

spezzatino di carne.


DOLCI


20)Spina – Crepes.

21)Papiano – Mirtilli e frutti di bosco.

22)Migliano – Arvoltolo.

23)S.Giovanni Profiamma – Rocciata.

24)S. Martino in Campo – Pannocchie.

25)S.Martino in Colle – Castagne e vino.

26)San Sisto – Bacio o cazzotto.

27)Colfiorito – Ciambelle di patate rosso dolci.